Hải sản xào thập cẩm

Nguyên liệu:

100g tôm sú, 100g sò điệp, 50g thịt cua, 2 trái cà chua, 10 trái bắp non, 1 thìa cà phê gừng băm, 1/2 thìa súp hạt nêm, 2 thìa cà phê tỏi băm, 2 cái bánh tráng tôm chưa nướng, 2 khuôn hoa, dầu để chiên.

Cách làm:

Bánh tráng ngâm mềm, đặt khuôn hoa vào bánh tráng in thành từng miếng nhỏ, dùng khuôn còn lại ép chặt, thả vào chảo dầu nóng chiên ngập dầu đến khi bánh tráng giòn tạo thành hình hoa, vớt ra để ráo dầu. Tôm sú, cà chua, bắp non cắt hạt lựu. Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho hải sản vào xào chín, cho tiếp cà chua, bắp non, gừng băm vào xào, nêm hạt nêm vừa ăn, tắt bếp nhắc xuống. Xúc vào từng hoa bánh tráng, dùng nóng.