Sushi Đậu Hủ

Vật Liệu

1 miếng đậu hủ non
1 miếng đậu hủ chiên nhỏ
3 lá rong biển
1 chén cơm đầy
1 củ cà rốt nhỏ
Ớt chuông xanh + đỏ
Ðậu côve vài trái
Nấm hương
gừng 1 miếng nhỏ

Gia vị : Muối , đường , giấm , nước tương ngon

Cách Làm

Ðậu hũ non gói trong khăn cho thấm hết nước rồi bóp nhuyễn .

- đậu hũ chiên xắt sợi như chiếc đũa
- Cà rốt + ớt Chuông xanh , đỏ xắt như đậu hủ
- Nấm hương ngâm mềm thái sợi
- hoà chút xíu giấm trắng + chút đường + muối cho tan trong cái chén đễ sẵn

- Cơm thì dùng gạo Nhật thì ngon dẻo ,
- Xào các loại củ quả + nấm hương cho chín sơ đễ riêng từng phần .

- Cho chút dầu ăn vào chảo đợi nóng thì cho gừng băm nhuyễn xào thơm , xong cho chén cơm trắng vào đảo đều + đậu hũ non bóp nhuyễn vào đảo đều + chút giấm đã chuẩn bị ở trên vào đảo đều , nêm thêm chút xíu muối, đuờng cho vừa ãn , đảo đều cho hỗn hợp dính chắc với nhau .

- Trải lá rong biển ra khay , cho cơm nóng vào trải đều trên mặt xếp các loại củ quả + nấm hương và đậu chiên vào , cuộn tròn lá rong biển , cuộn thật chắc ( có thễ dùng dụng cụ cuốn sushi hoặc dùng tờ giấy bạc để cuôn sushi )

- Chão để nóng , cho rất ít dầu ăn vào , cho sushi vào chảo chiên cho đến khi miếng rong biển nóng lên khoảng 2 phút là được .

- Món này ăn nguội , khi dùng cắt khoanh nhỏ như món sushi cũa người Nhật , chấm kèm nước tương ngon .